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香蕉鸡蛋饼的做法-如何做香蕉鸡蛋饼的制作方法详解

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菜谱类别:宝宝食谱
菜谱主料:香蕉4根、 鸡蛋160克、 小麦面粉20克。
食谱辅料:色拉油少许、白糖30克、白芝麻少许。
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步骤1:香蕉120克扒皮,放入料理机。

步骤2:打入鸡蛋 。

步骤3:放入白糖 。

步骤4:搅打均匀,这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。

步骤5:倒入碗内 。

步骤6:放入面粉适量。

步骤7:放入面粉适量 。

步骤8:搅拌均匀。

步骤9:锅子烧热,倒入少许油。

步骤10:倒入面糊,晃动锅子,使其均匀沾满锅底 。

步骤11:查看边缘,成金黄色,即可翻面。

步骤12:打开一根香蕉,放入饼内,卷起,即可(大约有3-4张饼,26寸平底锅) 。

Tips

这可是双双做鸡蛋饼的6个小窍门哦,一定多看看,有好处,少走弯路!。

1、熟透的香蕉营养价值更好,口感更好,所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。

2、各种食材的比例差不多就行,不需要太精确,我这个也就是个参考。

3、蛋糊也具有良好的流动性,不能过于黏稠,否则饼皮过厚,不易成熟,容易糊。

4、锅底放油,一定不能多,少许不粘锅子即可。

5、面糊倒入,晃动锅子,使其均匀粘满锅底,边缘呈金黄色,用铲子轻轻揭离锅底,翻面即可。

6、不喜欢里面裹香蕉的,可以省略。

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