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彩椒茄丁盅的做法-如何做彩椒茄丁盅的制作方法

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菜谱类别:宝宝食谱
菜谱主料:茄子300克、猪肉馅100克、红椒200克、黄椒50克。
食谱辅料:食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、鸡精1/2茶匙、姜5克、料酒1汤匙、糖1茶匙。
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步骤1:茄子洗净去皮备用,切成小丁。

步骤2:红椒从中间切开,去掉瓤做成盛菜的器皿,彩椒洗净切成小丁 。

步骤3:起锅,注入植物油下入姜碎和辣椒爆香,下入肉馅煸炒至变色 。

步骤4:加入酱油、糖、料酒煸炒均匀,放入茄丁,加入盐煸炒均匀 。

步骤5:小火煸炒至茄丁软烂,倒入彩椒丁 。

步骤6:煸炒均匀,放入鸡精调味,关火,把炒好的茄丁放入红椒盅里即可 。

 

Tips

茄子去皮,口感稍好,但是茄皮不要丢到,晾晒起来,炖肉很好吃哟。

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