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火腿比萨饼的做法-如何做火腿比萨饼的制作方法详解

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菜谱类别:西点
菜谱主料:面粉,牛奶一袋,鸡蛋一个,酵母,白糖一勺,食盐半勺,食用油,黑胡椒粉,番茄酱
食谱辅料:火腿,胡罗卜,辣椒,洋葱,芝士
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平民比萨-平底锅做出美味的火腿比萨饼
做法
一,把酵母和牛奶放在一起,搅拌均匀,放置三五分钟后加入面粉,鸡蛋,白糖,食盐,将面揉好了放在一旁发酵,待面粉松软了,就可以准备做了。我是头天晚上和的面,第二天中午做的。 
二,把火腿,胡罗卜,辣椒,洋葱,芝士切成丝; 
三,炒锅加入食用油,把二放进去炒,加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒,炒熟后放在一边备用; 
四,面粉发好后稍微揉一下,擀成薄片,不要太厚了,太厚不容易熟,摊在平底锅上,用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔,以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。 
五,起火,平底锅上加食用油,把面饼放在锅上加热两三分钟后,把炒好的各种丝放在面饼上,掌握好火候,用中小火加热,随时旋转面饼。十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄,等到颜色变黄了,比萨也可以出炉了。 
六,做成后的比萨饼,底下是金黄的,上面是酥软的,味道非常好。
小诀窍
说明: 
1、面粉选用普通面粉就可以,和面的时候可以适当加入一点水,发面的过程和蒸馒头是一样的。 
2、芝士我选用的是普通的袋装的,下锅前切成细条,比萨做成后没有拉丝的效果,据说有一种可以拉丝的,还没有试过。 
3、第一次做的时候各种丝切好后,和擀好的面饼一块放在平底锅上加热,结果饼都黑了,火腿和洋葱的味道也没出来,所以进行了改良。先把火腿和蔬菜加热熟了,再放上平底锅和比萨饼一起烤,味道果然不错。

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