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泡芙的做法-怎么做泡芙的制作方法详解

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菜谱类别:点心
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食谱辅料:
关键词标签:做法
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【材  料】: 水130公克 盐2公克 沙拉油78公克 高筋面粉104公克 蛋187公克

如何做泡芙的制作方法:


1.将水、盐、沙拉油放入锅内煮滚后,再倒入低筋面粉快速搅拌成糊化状态。

2.将作法1的材料取出倒入搅拌缸中用浆搅拌至温度降至到60℃时,再分次倒入蛋液搅拌。

3.至成到三角型即可装入挤花袋中挤出所要的大小。

4.放入烤箱中,以上火180℃、下火200烤约30分钟即可。

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