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丹麦面包的做法-如何做丹麦面包的制作方法详解

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菜谱类别:面包
菜谱主料:奶黄酱: 蛋黄 3个 牛奶 300克 糖 60克 低粉 30克 香草夹 1个 黄油 20克
食谱辅料:
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做法
1,蛋黄放入容器中,慢慢倒入些牛奶,用打蛋器搅拌. 
 
2,加入糖搅拌到表面变白色并出现泡沫. 
 
3,筛入面粉,用打蛋器迅速搅拌,直到没有干粉现象. 
 
4,香草夹从中间切开,取出耔一起放入牛奶锅中加热煮开. 
 
5,把温热的牛奶慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌到匀. 
 
6,经过过滤,重新倒入锅中用小火煮到浓稠状,加入黄油一边搅拌一面溶解黄油. 
 
7,用保险膜盖上冷凉备用. 

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