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台山黄鳝饭的做法-如何做台山黄鳝饭的制作方法详解

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菜谱类别:主食
菜谱主料:黄鳝 1斤 姜末 半斤 果皮丝 10克 红枣丝 5克 香菜末 5克 葱白花 30克
食谱辅料:泰国香米 4两 东北米 3两 生抽 适量 花生油 30克
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做法:
1. 将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
2. 将煮熟的黄鳝拆肉,放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭,加调味料炒香。
3. 将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4. 在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。

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