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蔬菜南瓜浓汤的做法-如何做蔬菜南瓜浓汤的制作方法详解

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菜谱主料:南瓜600克、胡萝卜50克、土豆100克、洋葱(白皮,脱水)40克、香芹30克、鲜奶200毫升、咖喱粉1茶匙、黑胡椒半茶匙。
食谱辅料:食盐5克、鸡精3克、黄油10克、奶油白酱10克。
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步骤1:南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎。

步骤2:锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香。

步骤3:加入刚盖过蔬菜的水量,用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软,离火放凉。

步骤4:把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状。

步骤5:再倒回汤中,放入一大块奶油白酱(没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡 。奶油白酱的做法请点击这里)适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味。煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去 。

 

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