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桂花茶冻的做法-如何做桂花茶冻的制作方法详解

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菜谱类别:点心
菜谱主料:桂花5克、琼脂15克。
食谱辅料:水1000克、白糖30克。
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步骤1:琼脂用清水浸泡备用;干桂花用开水冲泡,然后放白糖,最好用盖子盖住焖一会儿;泡好的琼脂从水里捞出来,淋干水分。

步骤2:把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里,小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌,防止粘锅底;煮好后倒入容器内,放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可。

 

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