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韭菜大包的做法-如何做韭菜大包的制作方法

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菜谱类别:点心
菜谱主料:小麦面粉500克、韭菜400克、猪肉馅300克 、酵母粉5克。
食谱辅料:食盐1.5茶匙、生抽1/2汤匙、香油1/3汤匙、水250克、胡椒粉1/2茶匙。
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步骤1:面粉、酵母粉、水和好面团发酵,韭菜洗净晾干水份与肉馅加调料(盐、胡椒粉、香油和生抽)调好。

步骤2:发酵好的面团揉匀,切剂子。

步骤3:擀开成中间厚边缘薄的皮 。

步骤4:包馅,捏成喜欢的形状,盖湿布静置15分钟。

步骤5:凉水上屉,大火,水开后计时20分钟,关火,3分钟后开盖 。

 

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