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拌肚丝的做法-如何做拌肚丝的制作方法详解

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菜谱类别:鲁菜
菜谱主料:生肚,葱,姜,料酒,香油,酱油,醋
食谱辅料:
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做法
1、将生肚用清水煮熟。必须清水白煮,不可加盐,但可加点葱、姜料酒去腥。
2、将煮熟的肚子晾凉,切丝;把黄瓜洗净、消毒,也切丝,放入盘内,再把香油、酱油、醋放锅内,稍加热,调成“三合油”调味汁,浇在肚丝、黄瓜丝上,拌匀食用。
 

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